Bueno, si bueno, bueno si, si bueno; este P$%&” micrófono no jala… … Pues así me la echo, con que me oigan los que estén más cerca basta y los que no, pues júntense y si no pues grito. Cerdo Capitalista; si, es una cerveza pero ahí no queda, es un grito desesperado al sistema, […]

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  Nos enorgullece anunciar que el gurú de la cerveza Randy Mosh … Estuvo en nuestro querido Celaya conociendo la gastronomía que ofrece nuestra querida ciudad

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Seguimos compartiendo un poco acerca de nuestras cervezas, hoy toca enseñarles un poco de nuestra “Amber Ale” para que sepan un poco de su origen, aroma, apariencia y sabor. Amber Ale o American Amber Ale es un estilo de cerveza moderno que nació a finales del siglo XX en las áreas americanas del Norte de […]

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En el Reino Unido, hasta antes de la Revolución Industrial, la mayoría de las cervezas eran oscuras. Cuando se introdujo un estilo de cerveza más pálido, se le llamó pale ale. Aunque el término inglés pale ale signifique ale pálida, normalmente no son nada pálidas sino que tienen un color ámbar o bronce. El término […]

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Stout es el nombre de un estilo de cerveza oscura tipo ale, originario de las Islas Británicas y que surgió a partir del estilo Porter, diferenciándose definitivamente de este en el s. XIX. Durante el siglo XVIII, época dorada de la porter, el término Stout , que en inglés significa corpulento, robusto, sólido, fuerte, etc., […]

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…Nuestra cerveza se hizo más intensa, más amarga y más escasa (y también la dulce y comprensiva esposa, ja!). El tiempo de abandonar el hogar había llegado y nos dimos a la tarea de montar una pequeña planta piloto que nos permitiera darnos una “caladita” (sin albur) en el mercado. Oh sorpresa! Los pilotos de […]

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El día de hoy les tenemos una excelente noticia. Próximamente estaremos vendiendo y exportando CHELA LIBRE a los Estados Unidos, específicamente a Chicago, con el propósito de expandirnos y dar a conocer nuestras múltiples cervezas y que conozcan la variedad sabores que manejamos. La página @The Hop Review” publicó en su blog acerca de nosotros, destacando […]

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Pues sí, como todos ustedes crecimos con las mismas dos opciones de lo que creíamos buena cerveza, hasta llegamos a decir: “una cerveza, es una cerveza” Muchos años después de ese primer contacto con este maravilloso líquido burbujeante y vacilador. En un mundo lleno de internet con su Twitter, Facebook y su YouTube, caímos en […]

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01. Existen más de 500 tipos de cerveza en el mundo. Bélgica es el país con el mayor número de marcas de cerveza en todo el planeta.  02. Al servir la cerveza en un tarro, debe realizarse en un ángulo de 45 grados de inclinación para que la espuma no sea demasiada y lograr una textura […]

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Está demostrado que la cerveza puede traer muchos beneficios sorprendentes para la salud a pesar de que por lo general es percibida como poca saludable. Sólo recuerda que estamos hablando de un consumo moderado (una copa al día para las mujeres y hasta dos para los hombres). Éstos son algunos de los beneficios de la cerveza […]

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